На нашем сайте Book2me можете бесплатно скачать книги любых жанров.

ВКонтакте ВКонтакте
Найти книгу
Добавленные книги по датам
Июнь 2017 (63)
Май 2017 (15)
Апрель 2017 (18)
Март 2017 (20)
Февраль 2017 (28)
Январь 2017 (27)
Популярные книги за сутки
Книги по писателям
Для женщин

Ингредиенты: Химия и алхимия гастрономического творчества Али Бузари

.
Ингредиенты: Химия и алхимия гастрономического творчества
Сколько бы ни было ингредиентов в рецепте, все равно все сводится к семи базовым элементам: воде, сахарам, белкам, жирам, углеводам, минералам, газам. Именно от них зависит, получится ли блюдо вкусным и красивым.
В «Ингредиентах» шеф-повар и специалист по биохимии Али Бузари рассказывает о характере основных составляющих пищи. Понимая принципы взаимодействия элементов, вы сможете легко разобраться в кулинарии, готовить без рецептов и всегда быть уверенными в идеальном результате.
Информация о книге
  • Год издания 2016
  • ISBN 978-5-9614-4544-2
  • Издание 1-е
  • Язык Русский
  • Количество томов 1
  • Количество страниц -
  • Формат txt, rtf, fb2

загрузка...